Baking soda dan soda bikarbonat sebenarnya adalah bahan yang sama. Kedua-dua istilah ini merujuk kepada sebatian kimia yang dikenali sebagai natrium bikarbonat (NaHCO3). Ia merupakan serbuk putih yang sering digunakan dalam pembuatan roti, kek, dan juga sebagai agen pembersih serta penyegar udara.
## Apa Itu Baking Soda?
Baking soda ialah nama lazim bagi sebatian kimia natrium bikarbonat (NaHCO3). Ia adalah serbuk putih yang larut dalam air dan bersifat alkali. Apabila baking soda bertindak balas dengan asid, ia akan menghasilkan gas karbon dioksida (CO2), yang membantu dalam proses pembesan roti dan kek. Selain itu, baking soda juga boleh digunakan sebagai agen pembersih semula jadi kerana sifat alkalinya yang dapat menyingkirkan kotoran dan bau.
## Apa Itu Soda Bikarbonat?
Soda bikarbonat adalah nama saintifik bagi sebatian kimia yang sama dengan baking soda, iaitu natrium bikarbonat (NaHCO3). Istilah “soda bikarbonat” lebih kerap digunakan dalam konteks saintifik atau perubatan, manakala “baking soda” lebih umum digunakan dalam bidang kulinari dan pembersihan rumah. Soda bikarbonat mempunyai pelbagai kegunaan, termasuk sebagai antiasid untuk merawat pedih ulu hati, sebagai komponen dalam serbuk pemadam api, dan juga dalam rawatan air kolam renang untuk mengawal tahap pH.