Perbezaan utama antara daging sapi dan daging lembu ialah usia haiwan tersebut. Daging sapi merujuk kepada daging yang diperolehi daripada lembu yang lebih tua, biasanya berusia lebih daripada dua tahun. Sebaliknya, daging lembu pula merujuk kepada daging yang diperolehi daripada lembu muda, biasanya berusia kurang daripada dua tahun. Daging lembu selalunya lebih lembut dan kurang berlemak berbanding daging sapi.
## Apa Itu Daging Sapi?
Daging sapi ialah daging yang diperolehi daripada lembu dewasa yang berusia lebih daripada dua tahun. Daging ini biasanya lebih keras dan berlemak berbanding daging lembu kerana lembu yang lebih tua mempunyai otot yang lebih berserat. Daging sapi sesuai untuk masakan yang memerlukan masa memasak yang lebih lama, seperti sup, kari, atau hidangan yang dipanggang perlahan.
## Apa Itu Daging Lembu?
Daging lembu merujuk kepada daging yang diperolehi daripada lembu muda yang berusia kurang daripada dua tahun. Lembu muda ini biasanya diternak khas untuk penghasilan daging yang berkualiti tinggi. Daging lembu selalunya lebih lembut, kurang berserat, dan mempunyai lemak yang lebih sedikit berbanding daging sapi. Ia sesuai untuk masakan yang memerlukan masa memasak yang singkat, seperti stik atau hidangan yang dimasak dengan cepat di atas api yang tinggi.