Jintan manis dan jintan putih merupakan dua jenis rempah yang berbeza walaupun kedua-duanya dikenali sebagai “jintan”. Perbezaan utama antara kedua-dua jenis jintan ini adalah dari segi rupa bentuk, warna, rasa, bau, dan kegunaannya dalam masakan. Jintan manis berwarna perang gelap dan berbentuk biji yang lebih besar, manakala jintan putih berwarna putih krim dan berbentuk biji yang lebih kecil. Dari segi rasa dan bau, jintan manis mempunyai rasa yang lebih manis dan wangi, sementara jintan putih mempunyai rasa yang lebih pedas dan bau yang lebih kuat.
## Apa Itu Jintan Manis?
Jintan manis, juga dikenali sebagai “buah pelaga”, adalah sejenis rempah yang dihasilkan daripada biji pokok jintan manis. Ia mempunyai rupa bentuk biji yang besar dan lonjong, serta berwarna perang gelap. Jintan manis terkenal dengan rasa manisnya yang unik dan bau yang harum. Ia sering digunakan dalam masakan seperti kari, masakan beryogurt, dan pencuci mulut, di samping turut digunakan dalam perubatan tradisional untuk membantu pencernaan dan melegakan sakit perut.
## Apa Itu Jintan Putih?
Jintan putih adalah sejenis rempah yang dihasilkan daripada biji pokok jintan putih. Ia mempunyai bentuk biji yang kecil dan berwarna putih krim. Berbeza dengan jintan manis, jintan putih mempunyai rasa yang lebih pedas dan bau yang lebih kuat. Ia sering digunakan dalam masakan seperti kari, dhal, dan beberapa jenis makanan lain. Jintan putih juga digunakan dalam perubatan tradisional untuk membantu pencernaan, melegakan kembung perut, dan merawat selesema serta batuk.